Wenn Sie Italien mit all seinen Geschmacksnuancen kennen lernen wollen, müssen Sie unbedingt die traditionelle römische Küche ausprobieren! Die Speisetafel nimmt im italienischen Sozialleben allgemein einen besonderen Platz ein, in Rom ist sie der Mittelpunkt bereits seit den Anfängen der Antike. Die Region um die Hauptstadt ist ein unverfälschtes Land, seine typischen Aromen sind würzig und genuin, seine Küche ist unzertrennlich an lokale Produkte gebunden, deren starker, markanter Geschmack niemanden gleichgültig lässt.
Viele traditionellen Ersten Gänge aus Rom sind auf der ganzen Welt bekannt, wie Pasta alla Carbonara, alla Amatriciana, alla Gricia oder Cacio e pepe - aber nur hier behalten sie wirklich ihren Originalgeschmack bei, der ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu hinterlassen vermag! Das selbe gilt für die köstlichen Hauptspeisen, wie z. B. Coda alla vaccinara, Saltimbocca alla romana oder Straccetti alla romana, begleitet von den uverzichtbaren Artischocken alla romana oder würzigem sautiertem Chicorée.
