Tauchen Sie bei einem dreistündigen praktischen Barista-Workshop in Hanoi in die Welt des modernen vietnamesischen Spezialitätenkaffees ein. Entdecken Sie, wie vietnamesische Kaffeebohnen mithilfe von manuellen Brühverfahren und professionellen Espressotechniken, wie sie heute in der Cafészene üblich sind, verarbeitet werden.
Beginnen Sie mit der Pour-Over-Zubereitung und lernen Sie den Umgang mit Filter, Wasserkocher, Kaffeemühle und Waage. Sie üben das kontrollierte Aufgießen und passen Wassertemperatur und Mahlgrad an, um einen klaren und ausgewogenen Geschmack zu erzielen.
Unter Anleitung eines erfahrenen Baristas üben Sie die Espresso-Extraktion und das Aufschäumen von Milch, bevor Sie lernen, wie man klassische Latte-Art-Muster wie Herzen, Tulpen und Rosetten kreiert. Dabei gewinnen Sie Einblicke in die Arbeitsabläufe im Café, die Effizienz und die Qualitätskontrolle hinter der Theke.
Zwischen den Übungsrunden erfährst du mehr über modernen vietnamesischen Kaffee und die Rolle lokaler Bohnen in der heutigen Spezialitätenkaffee-Szene. Verkoste deine eigenen Kreationen, genieße sie in deinem eigenen Tempo und teile das Erlebnis mit anderen in einer entspannten und ungezwungenen Atmosphäre.
