Tauchen Sie ein in die Welt des in Vietnam so beliebten Bánh mì – mit einem intensiven Kochkurs in Hanoi, der sich an Feinschmecker und alle richtet, die neugierig auf die lebendige kulinarische Szene der Stadt sind. Dieses Erlebnis ist mehr als nur ein Kochkurs: Es bietet einen Einblick in die Geschichte, die Aromen und die Traditionen hinter einem der bekanntesten vietnamesischen Streetfood-Gerichte.
Das Erlebnis beginnt in einem einladenden Privathaus, wo Ihr Gastgeber und Koch Ihnen die Geschichte des Bánh mì näherbringt. Inspiriert vom französischen Baguette während der Kolonialzeit hat es sich zu einer unverwechselbaren vietnamesischen Kreation entwickelt, die knuspriges Brot mit buntem eingelegtem Gemüse, herzhaftem Fleisch oder Tofu, frischen Kräutern und aromatischen Soßen kombiniert.
Schritt für Schritt angeleitet knetet ihr den Teig, legt Gemüse ein, bereitet Füllungen wie gegrilltes Schweinefleisch oder Hähnchen zu und stellt die Soßen her, die dem Bánh mì seinen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Für einen authentischen Hauch von Hanoi erfahrt ihr mehr über die vietnamesische Kaffeekultur, während ihr euer eigenes Getränk zubereitet – wahlweise Eierkaffee, Salzkaffee oder Kokoskaffee.
Sobald alles fertig ist, setzen Sie sich mit Ihren Gastgebern und Mitreisenden zusammen, um Ihre Kreationen gemeinsam zu genießen und ein kulinarisches Erlebnis mit den Aromen und der Esskultur von Hanoi zu erleben.
