Nehmen Sie an diesem Kochkurs teil und lernen Sie die Geschichte zweier großartiger italienischer Kreationen kennen. Lernen Sie, Pizza und Gelato ganz nach italienischer Art zuzubereiten!
Backen Sie gemeinsam mit einem erfahrenen Pizzabäcker, einem „Pizzaiolo“, Pizza. Sie lernen, wie man einen zarten, geschmeidigen Hefeteig zubereitet, der sich fast papierdünn ausrollen lässt, und sogar den Trick für eine aromatische und dennoch leichte Tomatensauce. Selbst wenn Sie Pizza in Ihrem eigenen Ofen backen, sind diese Techniken universell anwendbar und machen einen großen Unterschied. Zusammen mit dem Pizzaiolo backen Sie Ihre ganz persönliche Pizza: Sie rollen den Teig aus, bestreichen ihn mit Sauce, backen ihn und schneiden ihn in Stücke. Es wird die beste Pizza sein, die Sie je gegessen haben – und Sie haben sie selbst gemacht!
Der Küchenchef erklärt dir, warum Gelato Italiens beliebtestes Dessert ist, und gibt dir dabei einen Einblick in die sich ständig weiterentwickelnde Gelato-Kultur. Du lernst die grundlegenden Zutaten kennen, erfährst, wie man nach bestimmten Prinzipien die besten verfügbaren Produkte auswählt, und es erwartet dich eine Präsentation sowie eine Verkostung einiger der bei der Gelato-Herstellung verwendeten Geschmacksrichtungen. Außerdem erfährst du mehr über die Entwicklung und Anwendung natürlicher Farbstoffe, die Erhitzungs- und Gefriertechniken und wie diese sich unterschiedlich auf die Zutaten auswirken.
Es ist immer ein guter Tag, um das Rezept für das beliebteste Dessert der Welt zu entdecken! Ein Heft mit Rezepten hilft dir dabei, nach deiner Rückkehr zu Hause für deine Freunde zu kochen. Und zum Schluss erhältst du dein Teilnahmezertifikat!
