Entdecken Sie das moderne Gesicht der schottischen Whisky-Tradition in der Port of Leith Distillery, einer der neuesten und innovativsten Brennereien des Landes. Eingebettet in die historische Uferpromenade von Edinburgh lädt diese einzigartige vertikale Brennerei Sie zu einer faszinierenden Reise in die Kunst und Wissenschaft der Whiskyherstellung ein.
Während Ihrer Führung durchqueren Sie mehrere Produktionsebenen, lernen den Prozess der Whiskyherstellung vom Getreide bis zum Destillat kennen und erhalten Einblicke in einen zeitgemäßen Ansatz der traditionellen schottischen Whiskyherstellung. Bei Ihrem Rundgang durch die Anlage werden Ihnen die Kupferbrennblasen ins Auge fallen, die Ihnen einen Einblick in jede Phase der Produktion gewähren. Ihr sachkundiger Tourguide erläutert Ihnen die Techniken, Zutaten und das handwerkliche Können, die hinter Schottlands berühmtestem Exportgut stehen.
Abgerundet wird das Erlebnis durch eine Verkostung im QC-Labor, bei der Sie fünf sorgfältig ausgewählte Proben aus einem vielfältigen Sortiment genießen können. So haben Sie die Möglichkeit, ein breites Spektrum an unverwechselbaren Aromen zu entdecken. Außerdem haben Sie die Gelegenheit, Ihren eigenen „New Make Spirit“ abzufüllen und zu etikettieren – ein greifbares Andenken an Ihren Besuch.
Ein weiterer Reiz: Von den oberen Etagen der Brennerei aus bietet sich ein Panoramablick über den Firth of Forth, Fife und die Skyline von Edinburgh. Diese Verbindung aus Whisky, Architektur und atemberaubender Landschaft sorgt für ein unvergessliches Erlebnis.
